Coto Bantaeng Haji Modding in South Sulawesi

"Coto Haji Maddin Bantaeng merujuk pada sebuah warung makan atau usaha kuliner yang terkenal dengan hidangan Coto Makassar khas Bantaeng. Meskipun namanya sering dikaitkan dengan Makassar, Coto ini memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri yang berasal dari Bantaeng, Sulawesi Selatan. Beberapa hal yang membuat Coto Haji Maddin Bantaeng populer antara lain: * Rasa Khas: Coto ini dikenal dengan kuahnya yang kaya rempah, gurih, dan memiliki aroma yang kuat. Dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna. * Sejarah dan Tradisi: Warung Coto ini kemungkinan besar sudah berdiri cukup lama dan diwariskan secara turun-temurun, menjadikannya bagian dari kuliner legendaris di Bantaeng. * Popularitas: Sering menjadi destinasi kuliner wajib bagi masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Bantaeng. Singkatnya, Coto Haji Maddin Bantaeng adalah salah satu ikon kuliner di Bantaeng yang menyajikan Coto Makassar dengan cita rasa otentik dan khas daerah tersebut"

"Kuahnya enak dan potongan dagingnya besar2..rekomended buat yg melintas dbantaeng untuk mencobanya,,"

"Warung Coto ini berlokasi di jalan raya lanto, salah satu titik paling ramai di bantaeng dan mudah diakses dengan kendaraan umum. Seporsinya cukup mengeyangkan dan isian daging yang lumayan banyak. Dari sisi harga masih relatif terjangkau jika dibandingkan warung coto lainnya di kota Bantaeng, tidak murah tapi juga tidak kemahalan."

"Salah satu warung coto favorit di Bantaeng. Ini tepat di depan Alfamidi Raya Lanto ya gais. Cotonya enak mantul dengan harga 26rb. Untuk harga coto di bantaeng mmg relatif mahal, rata rata berada di harga segitu. Tapi mahalnya bisa tertutupi dengan porsi mangkok yang lebih besar kok dibanding coto kota makassar yg dikisaran harga belasan ribu. Recommended buat kalian untuk cobain ini"

"Enak mantap Salah satu foto rekomemded yang ad la di kabupaten Bantaeng Sulawesi Selatan Coto hj. Modding sudah ada sejak beberapa tahun yang lalu Coto ini memiliki rasa yang khas yang membuat selerea makan kita semakin enak nan Luna, Coto hj moddingmenggunakan daging Kuda….” Jreeeng…jreeeeng! Kuda?? Tentu ada sedikit kerisihan ketika mendengar daging kuda dimakan untuk coto. Ya, kuda memang bukan jenis binatang yang umum dijadikan makanan. Selain untuk hiasan, kuda kan selama ini kita kenal memiliki fungsi sebagai tunggangan atau transportasi. Sering juga dipakai sebagai keindahan lukisan-lukisan dan patung. Hubungan emosional manusia dengan kuda yang selama ini dijadikan tunggangan atau teman berekreasi seperti itu memang menjadikan kita merasa tidak layak memakannya. Jadi memang tak mudah untuk menerima kenyataan kalau daging kuda dijadikan makanan. Urusan kuda sebagai makanan memang memiliki berbagai pandangan. Ada negara yang melarang, ada juga yang membolehkan. Di beberapa negara, seperti Inggris misalnya, daging kuda pernah dianggap tabu dan dilarang untuk dimakan. Kalau melihat sejarah dulu, Paus Gregorius III di tahun 732 pernah mengeluarkan larangan memakan daging kuda. Dari sudut pandang agama Islam juga ada beberapa pandangan tentang makan daging kuda, dari yang menghalalkan, makruh, hingga melarang. Di Perancis pada masa perang Napoleon pernah terjadi suasana kelaparan yang menjadikan banyak tentara memakan daging kuda sebagai sumber tenaga mereka. Kebiasaan ini mulai meluas di Abad 19 seiring dengan mahalnya harga daging sapi saat ini. Kuda kemudian dilegalkan sebagai makanan di Perancis. Di beberapa negara lain, seperti Jepang, daging kuda juga memiliki sejarah sama. Saat terjadi kelaparan, penduduk memakan kuda hingga kemudian menjadi kebiasaan hingga sekarang. Di wilayah Kumamoto, penduduknya memakan kuda sebagai asupan daging sehari-hari. Mereka menyebut daging kuda dengan istilah “sakura-niku” karena dagingnya yang berwarna pink mirip bunga sakura saat mekar. Saya pernah mencicipi sashimi kuda saat tinggal di Jepang, ya, sashimi daging kuda mentah hehehe… aneh ya."

"Dari Bulukumba, Tes Makan siang di Warung Coto ini. Ternyata memang mantap. Daging cotonya lunak, rasa paru gorengnya mantap. Bagi penikmat Coto silahkan buktikan sendiri. Oh, iya, porsi semangkuknya juga banyak jadi puas makannya. Mantap. Ada juga Coto dari daging Kuda dan daging Ayam"

"Salah satu Coto legendaris di Bantaeng... Bahkan sampai masuk dlm bait lagu ciptaan pak Bupati Azikin solthan kala itu.."

"Baru pertama kali makan di sini.. Alhamdulillah puas sekali daging cotonya lembut dan potongannya besar2, beda dari tempat coto yang pernah sy kunjungi sebelumnya"